（原題: 氣定神閒食買玩）
從事粵語流行歌詞研究，最常被人問及的，要不是「粵語流行曲已死？」，就是好奇多如恒河沙數的香港粵語流行歌詞，究竟如何蒐集和研究？很多時候，我真的覺得自己像個園丁，不斷在公園郊野亂草堆裡把花花草草分類排列，然後標上類目指示牌，好讓惜花人觀賞時更趣味盎然。如果你看過最近一批「香港詞人」的著作，或者可以更深刻地思考「香港詞人」的位置以至生態。
我一直認為「香港詞人」，其實並不單純指向「粵語流行歌詞創作人」或填詞從業員，而是一種跨界別的「特殊文人」。倒過來說，也極有可能，詞人們都別有「另類文青」前傳，如林夕在八十年代與洛楓合作《九分壹》詩刊，黃偉文曾經參與進念舞台演出，周耀輝在九十年代初更經常在《越界》發表文章。所謂「文藝青年」，與其說是一種文藝形象，倒不如說是一種生活質量和精神面貌的豐富性。且先看看何秀萍最近發表的散文集《一個女人》。
書介說：「《一個女人》分享一個女人不卑不亢的生活態度。」如同何秀萍的詞作〈一些生活〉，《一個女人》的確是關於「一些生活」的，彷彿聽着一名熟讀張愛玲的機敏女子，幽默地談她的衣食住行和朋友，如愛圍巾、饞嘴三不喝、搬家瑣事、PK慘況、開大膽車、私奔到台北等。當中沒有驚心動魄的爭產、呼天搶地的失戀場面，反而最多是生活中的妙問妙答──「我只不過想找一個人陪我逛街、吃飯、看戲、上床、談心而已，怎麼這樣難？我很記得，化灰都記得，那小子眼中悶過一絲冷笑，但仍掛上一幅恤老憐貧的面口，唯恐我受不住刺激但又義正詞嚴平靜地說：恕我直言，但你要找的好像不是一個男人，而是五個啊，姐姐！」（〈分散投資〉）
多麼似曾相識黑色幽默，那是亦舒的風格口吻呀。然而，何秀萍更多出一種「口述」的言說風韻。去年十一月，何秀萍演出進念「口述史」劇場《0382》，自詡算命師說她註定要吃「開口飯」，從事廣播和舞台表演的她，明顯特別重視同聲異字、語氣聲調，《一個女人》落筆講故事猶如開咪獨白──「如果命運能選擇，每個女人的生命中也該如佟振保一樣，有一個紅玫瑰，一個白玫瑰。然而，一眾佟先生只消當綠葉就可以了，不必反過來也是玫瑰，但玫瑰們則需要互相扶持照應。」（〈兩姐妹〉）首句已是〈年少無知〉的HOOKLINE，後面則是張愛玲筆下經典人物的現代詮釋，如同DJ「夾歌」的私房金句。
何秀萍在《一個女人》中展示的「另類文青」面貌，原不是軟趴趴的「文藝青年」，而是一直圍繞生活，從喜愛的音樂電影到喝酒吃飯淘寶，甚至手機桌布木村拓哉。尤其敏感細緻如女子，這些看似小恩小惠的物質，恰恰反過來支撐生活的不容易，一切原是一種非常女性的「小確幸」。與此同時，何秀萍還有一位「飯腳」，就是《食咗當去咗》的于逸堯。
兼擅曲詞的于逸堯，同時是一位食評家。在一系列食評專著《文以載食》、《食以載道》之後，于逸堯去年再發表《食咗當去咗》，把鍾情美食的趣味與個人「史前專業」揉合在一起。事關于逸堯原是地理系畢業生，從事音樂工作後又經常周遊列國，因利成便造就了「環球美饌」在《食咗當去咗》中輪番登場－－擔仔麵、腰帶麵、苦艾酒、羅宋湯、酸辣湯、越南河內魚、美國熟成牛柳、日本咖喱、水牛芝士、約克郡布甸、德意腸粉、葡湯瑞煱、黎埃雙豆、馬沙文烤鴨等等－－描繪出一幅由美食拼湊而成的世界地圖之餘，更融入當地文化特點，「食咗」「去咗」之間互為主體。
延續于逸堯在《文以載食》以來「血鴨的風采」回目風格，《食咗當去咗》依然滿佈如「食羊無限好」的食字GAG。當中還多了一份對當下生活的冷眼熱心腸，談慶祝辛亥革命百年時，坦言「最有益身心和造福人群的，算是在西環海邊重建的中山紀念公園了。可能我們這個年代太過荒淫，人人心底裡的火，都為各式妖豔萎靡的消費活動燃燒淨盡，民族感情都寄託在包包手錶、豪宅名車的頭上去了。」（〈弱肉強食〉）「以前要看時令，不合時令的，哪怕是皇帝也勉強不來。那裡會像今天，我們夏天吃芥蘭菜，冬天吃雷公鑿這樣"大逆不道”？」（〈品味有時〉）
就是這種從飲食從旅遊甚至荒淫，透視出來的細緻感知，使得「食咗」「去咗」這些花招之間，于逸堯的感覺觸鬚伸延到不同層面的小小細節，體現出「另類文青」的生活質感。這種生活化筆觸，亦一直貫穿于逸堯的詞作如〈罐頭湯〉、〈驚人〉等。
何秀萍于逸堯對「細藝」的種種執着和敏感，背後有着一種在急促逼仄的香港格格不入的氣定神閒。歷史文化、回憶瑣事、眼前美食無分軒輊，同樣各據山河，富有份量和厚度。「另類文青」文青可以為一部電影、一首歌，去一趟遠行、買一件傢俱、吃一道菜，生活在他們演繹下特別有趣精采。因此，當我們談詞人身份的複雜性和跨界性，或者，回過頭來，就是因為他們獨特的特質和氣息，造就歌詞世界的另一頁－－至少我這麼認為。
原載於《香港經濟日報》文化版。
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